农历十二月初八，古称“腊八”，随着这一天的到来，离中国传统的春节就越来越近了。那么，属于我们中国人的节日，电视机前的观众朋友对于腊八节的习俗，知道多少呢？下面我们一起去了解。

    从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。关于腊八节还有纪念忠臣岳飞、朱元璋监牢受苦等等传说故事，但不管哪个传说，故事里都离不开腊八粥。帮女郎查阅资料了解到，中国喝腊八粥的历史已有一千多年。

    美丽帮女郎，天天帮您忙，大家好，我是帮女郎尹茜，今天是十二月初八，在腊八节这一天家家户户都要喝腊八粥，那么腊八粥怎么熬制才好喝呢？现在我来到了南宁传统小吃最多的水街，找找看哪家的腊八粥最好喝。

    水街热心的老南宁们告诉帮女郎，石巷口的一家老牌甜品店做的腊八粥可是周边居民心中的明星产品。作为美食爱好者的帮女郎尹茜怎么能够错过呢？赶紧来一碗尝尝！

    哇塞，太好喝了，黏黏糯糯的香味整个在嘴巴里面，有一种家的味道，妈妈的味道，我们再来看看原材料，喝起来口感特别有层次，您看，有黑米、薏米、红枣、大红豆、花生等等。那么，这么一碗传统又好喝的腊八粥怎么做呢？我们来请教请教老板。

    【水街某甜品店  老板 朱姐】桂圆肉、花生、土薏米、洋薏米、大红豆，还有红枣、黑米、糯米、赤豆，原材料弄好了以后，放水泡两个小时，然后放进高压锅慢慢熬，大火以后放小火，小火一个小时，然后放黄糖，它吃起来特别香特别好吃。

    老板朱姐告诉帮女郎，现今制作的腊八粥，随各地风俗，原材料也有所不同，而基本原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成，如今，人们越来越注重养生，那么，在制作腊八粥时有没有那些讲究呢？为此，帮女郎请教了营养专家。

    【瑞康医院健康管理中心 副主任  李容华】针对不同的人群就有不同的讲究，比如家有老人的，消化系统不好又想补肾健脑，可以加一些黑豆以及何首乌，孕妇想益气补血就加枸杞 桂圆 红枣，家里有糖尿病的病人，就把米类的换成荞麦和燕麦，再把糖去掉。

    李副主任介绍，随着人们生活水平的提高，腊八粥不仅在“腊日”，在冬季皆可不定期食用。腊八粥香糯可口，食用能够暖身祛寒，并且性味平和，补而不腻，可谓是冬季养生佳品。