糖尿病一旦“沾”上人的身体，往往悄无声息地进行一场从量变到质变的过程——从血糖异常到确诊患上糖尿病。11月14日是联合国糖尿病日，主题是“健康饮食与糖尿病”，“糖尿病人往往身处险境却浑然不知，有的甚至不以为然。”内分泌科专家对此深表忧虑。正因如此，专家特别提出忠告：中老年“糖友”平时应该注重饮食平衡，“管好嘴，迈开腿”，严格控制饮食，此外饮食上还要注重营养合理，学会合理搭配，以免中了糖尿病的“魔咒”

    饮食控制注重“不能吃”

    有一些中老年糖尿病患者之所以久治不愈甚至恶化，就是因为对糖尿病危害认识不足。pG娱乐电子游戏内分泌科主任刘鹏指出：“比如饮食控制问题，有的病人没有认识到糖尿病防治的重要性，好像医生让他控制饮食是在和他‘作对’。”刘鹏主任举了一个例子，曾有一个患糖尿病的老太太，为了吃糖常常与医生“躲猫猫”，当医生一再要求她谨慎吃甜食时，她说：“我儿子还不管我呢，你为啥不让我吃。”

    除不节制饮食的患者之外，有些患者在控制饮食上也有所欠缺。“您给看看，我的血糖忽高忽低，老是控制不住。”昨日，在一家医院的内分泌门诊，秦女士拿着血糖检测结果，愁眉苦脸地说，这些年她虽然很注意控制饮食，但有时候吃饭难免会“多一嘴”或“少一嘴”。

    专家指出，治疗糖尿病时，注射多少胰岛素都是由专家根据病人的实际情况制定的，这些个体情况中就包括“饮食量”。因此，糖尿病患者要长期按照医生设定的饮食量进食。当患者不按饮食量进食时，“多一嘴”有可能出现高血糖，而“少一嘴”则会出现低血糖。专家还提醒中老年糖尿病患者，定量时一定要注意细节，千万不能馒头论个、米饭论碗，而是应具体到克。吃米饭时尽量使用同一容量的碗，而不是今天用大碗，明天用小碗。因为上述做法都不适宜糖尿病人的“定量饮食”，最直接的影响就是血糖出现波动。

    营养饮食学会“怎么吃”

    糖尿病患者伍先生，自从3年前查出得了糖尿病后，除了每天不断吃药，吃东西也变得复杂起来：不是这个不敢吃，就是怕那个糖分高。除了有限的几种水果蔬菜和食品，伍先生连吃馒头都要考虑一下。

    “大部分食物都是可以吃的，但要注意总量控制！”昨日，记者采访广西医科大一附院老年病学内分泌代谢科主任刘红时，她不止一次地给糖尿病患者说这样一句话。她提醒患者，如果学会“食物交换份”，糖尿病患者餐桌上的食物照样可以常换常新。糖尿病饮食包括主食，如粳米、富强粉；含热能低的食物，如青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等；还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品(除严重低血糖时）；凡含淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。

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    看一看，“糖友”日消耗食物量多少为宜？

    1.身高高于175厘米、正常体型或偏瘦的男性。每日消耗的食物：谷类300克，豆类50克，蔬菜类450克，水果100克，肉类100克，蛋类50克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。

    2.身高低于175厘米、正常体型或身高高于175厘米的肥胖男性。每日消耗的食物：谷类250克，豆类50克，蔬菜类400克，水果80克，肉类75克，蛋类40克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。

    3.身高低于175厘米的肥胖男性或正常体型的女性。每日消耗的食物：谷类230克，豆类50克，蔬菜类350克，水果60克，肉类50克，蛋类38克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。

    4.肥胖女性。每日消耗的食物：谷类190克，豆类50克，蔬菜类300克，水果50克，肉类50克，蛋类25克，奶类100克，鱼类50克，油脂类25克。

    如果运动，要根据运动量的大小适当增加食量，以保证身体的需要。

    文章链接：http://www.nnwb.com/html/2014-11/13/content_120116.htm