发布时间：2010-01-01作者：覃华芳点击： 次
痛风为嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。临床表现为高尿酸血症、急性关节炎期、肾结石、痛风性肾病。原发性痛风目前无根治措施，限制嘌呤饮食是治疗的基本。而多数高尿酸患者为饮食不节制引起。以下是痛风患者的饮食表可供痛风患者参考：
痛风病人的饮食表
饮食一般分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
第一类：低嘌呤
五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条等；
蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；
奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳；
饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。
第二类：中嘌呤
肉 类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；
豆 类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
第三类：高嘌呤
豆苗、黄豆芽、芦笋、动物内脏、海产品、浓肉汤等。
痛风急性期：以第一类食物为主：以精白面、米为热量主要来源，以牛奶、鸡蛋为主要优质蛋白来源，选含嘌呤低的蔬菜及水果。
痛风缓解期：每日蛋白质摄入不宜超过 1g /kg,避免食用第三类食物。每周2天选食第一类中蛋类及奶类为蛋白来源，其余5天选第二类食物为蛋白来源。热量来源以五谷类为主。
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