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裹中参西,厚德精医

儿科

水果虽好,谨慎食用

发布时间:2016-01-01作者:覃华芳点击:

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    炎热的夏季来临了,对于南方地区的小朋友们是个快乐的季节,很多热带水果上市,比如:芒果、荔枝、西瓜……但是,水果好吃的同时也要注意控制食用量,以免造成不必要的麻烦。下面我们看看常见的两种水果造成的问题:  

    一、芒果过敏:  

    1、原因:芒果为漆树科常绿乔木芒果树的果实,其成分中含有单或二羟基苯,生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏,特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸,对皮肤黏膜有一定刺激作用。芒果的蛋白质含量很高,也是容易出现过敏的主要原因。  

    2、 症状:皮肤和黏膜病变( 如血管性水肿、 荨麻疹、 面部肿胀等)   

    消化系统病变( 如口咽综合征、 腹泻、 腹痛等)   

    呼吸系统病变( 如哮喘、 呼吸困难、 过敏性鼻炎等)  

    严重者也可以出现全身过敏症状及休克等危及生命的症状  

    在吃完芒果后, 脸部和嘴唇会发生接触性皮炎。芒果接触性皮炎指接触芒果树的液汁、 外壳、 损伤的叶子和树茎后发生的接触性皮炎。  

    3、食物过敏主要是由 IgE 介导的Ⅰ型变态反应,主要产生包括呼吸系统、 胃肠道系统、 中枢神经系统、 皮肤、 肌肉和骨骼等不同形式的临床症状。严重时可导致过敏性休克, 甚至危及生命。调查显示我国 6 岁以下儿童食物过敏的发生率为 6%, 成人约为 1% ~ 2%。在我国, 也有许多关于芒果过敏的病例报道。如一项对儿童支气管哮喘过敏原的检测发现 120 例哮喘儿童有 57. 1%对芒果过敏。不管是进行酶分解、 捣碎处理还是加热处理并未发现抗原性有任何损失。因此, 传统的芒果食品和饮料加工并不能完全减少这些产品中的抗原潜能。  

    4、建议——  

    (1).有过敏史的人应尽量减少接触芒果的果蒂和果皮,最好削皮后食用,不要手撕和牙啃。将芒果去皮切成小块吃,并且吃后要及时漱口、洗脸,都可有效预防吃芒果过敏。  

    (2).若患有其他皮肤过敏性疾病或肿瘤,应避免进食。  

    (3).饱饭后不可食用芒果,且不可与辛辣食品同食。  

    (4).对橡胶过敏的人,或对腰果、常春藤、桦树花粉、芹菜、胡萝卜、香蕉、菠萝、木瓜等过敏的人群,应慎食芒果,因为这些物质和芒果之间存在交叉过敏。  

    (5).如果食用芒果后局部或全身出现瘙痒、红斑等症状,应及时就诊。  

   

    二、荔枝病:  

    荔枝是我们广西特有的佳果,每逢收获季节,均会陆续发生因吃荔枝中毒事件。“ 荔枝病”,是连续多日进食大量荔枝引起的一种急性产地地方性疾病,常在清晨突然发病,临床上主要表现为低血糖症状,头晕、乏力、出汗、面色苍白、肢冷、心悸、恶心、腹痛、腹泻,严重者可出现突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困难、血压下降甚至死亡,还可出现发热、牙龈肿痛、鼻出血等。  

    1、原因:荔枝果肉中除80%是水分外,主要含有果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、果胶及维生素C等,尚未发现有毒成分。 “ 荔枝病”其实是低血糖症的一种,其中毒机理目前尚未完全清楚,考虑两种可能:一是,荔枝中含丰富的果糖,食后使人体血中果糖含量显著升高,果糖被人体吸收后首先在肝脏中经一系列酶的催化,转化为葡萄糖供能或转变为糖原贮存,被组织细胞氧化利用。大量果糖转化为葡萄糖后可刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素,使肝脏调低血糖浓度,导致血液内葡萄糖供应不足,引发低血糖反应;二是,荔枝种子中含有α- 次甲基丙环基甘氨酸,有降低血糖作用,且多食荔枝影响食欲,减少了其他食物摄入量,致体内贮糖减少,而脂肪及蛋白质又未能及时分解补充使血糖骤降而发病。  

    2、治疗方法:  

    采用综合治疗措施。若神志清醒者在家里进食糖水并送到最近医院,中毒早期 ( 6小时内)可予1/5000高锰酸钾溶液或温清水洗胃。昏迷者测血糖低,立即50% 葡萄糖溶液40~60ml静脉注射,继之10%葡萄糖溶液500ml静脉滴注。若高渗葡萄糖治疗后仍昏迷不醒,予甘露醇、限制水量、利尿剂等治疗脑水肿,尿多适当补钾。抽搐者可选安定、苯巴比妥类控制。高热者可用物理降温或用退热药。  

    3、预防:  

    最好的办法是不要空腹大量进食荔枝,最好在饭后半小时再食用,关键还要把握量。老人小孩一次不要超过5颗,大人一天食用在300g内为宜。  

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